燕美漁村火鍋美食大使

本地DJ一哥林德榮最近因為拍了本地電影<大日子>大貢座人氣更上一層樓，他和本地著名藝人陳美娥有數不清的歌迷，而他們兩人則是漁村火鍋的“擁躉”，兩人經常光顧卡尤阿拉的漁村火鍋，有時被影迷認出來時指指點點，他們一點都不介意讓影迷看見看他們享受火鍋美食的樣子，有時吃到到一半被影迷要求拍照時，立即放下筷子有求必應，是少有具有親和力的藝人。
林德榮要當DJ，又要拍戲和當主持人，吃飯都是分秒必爭。
有時候人還未到漁村火鍋店，他就先打電話點菜，漁村火鍋會為這位熟客先張羅一切，水滾湯靚時把新鮮活跳的虎蝦和海鮮放進鍋里，林德榮人一到，一鍋滾騰冒煙的美味火鍋已經等著他來享用。
陳美娥很喜歡清淡和新鮮海鮮，想吃火鍋時就想到漁村火鍋，身兼藝人和企業家的她忙得不可開交時，會特地來打包火鍋料回去享用。
林德榮和陳美因為認同漁村火鍋是全城最好吃的火鍋，所以當燕美漁村火鍋開張時，兩人也不推辭的當漁村火鍋的“美食大使”。

燕美漁村火鍋開張了!新春吃火鍋健康團圓!

到卡尤阿拉漁村火鍋享受過全城最好吃火鍋的不少顧客都在問:你們什麼時候要開分店啊?
其實不是不想，而是為了保持漁村火鍋的水準，不能夠隨便開分店。
燕美漁村火鍋策劃了一段很長時間，2010年2月1日開張了。
它的原身是一間建於1936年的戰前建築物，很有個性，經過股東JASON構思和策劃的改裝下，變成鋼骨水泥森林里的小村莊。
孩子來到這里最開心，尤其是可以親自網捉小魚，看見長耳紅眼的白兔，聽鳥兒歌聲嘹亮，這是其他地方用餐時享受不到的樂趣。
除了設計出獨特的用餐環境，股東ALAN花了很多心思研究美食，跑全馬各地尋找食材，結果找到了只用天然有機飼料飼養出來的曹雞(放山雞)，還有從深山捕捉的野生生魚!
曹雞滿山跑，所以肉質結實，因為是吃天然的飼料如水果，野菜、不含農藥和化學物，所以有滋補作用。
生魚本來就是一種高蛋白質，有醫療作用的河鮮，但一般人工飼養的生魚有一股難以接受的泥臭味，但野生生魚就沒有這股泥腥味，而且由於是深山捕捉，更不用擔心會有化學飼料的問題。
曹雞和野生生魚的烹調過程都是強調原汁原味，不需要加入太多的調味品，盡量保持它的天然鮮甜和營養，發揮美食的最高境界。
燕美漁村火鍋位於32 & 34, JALAN UTARA OFF JALAN IMBI 就在人民廣場附近，對面是一個巨的停車場，若找不到，可以撥打這個電話:03-21411678。
燕美漁村火鍋每天營業。這個新春佳節想不到要吃什麼，到燕美漁村火鍋吃個不擔心會增胖的健康火鍋餐吧，不論是親朋好友還是一家人圍住火鍋邊吃邊聊，是一種買不到的享受。

營業時間:11.30AM--2.30pm
5.30pm--3AM
注:新年期間照常營業

這里是城市的漁村

圍住火鍋吃一頓溫溫的團圓飯

春風又拂面，不管人家說經濟有多壞，那一頓團圓飯是不能少的。
為什麼團圓飯一定要吃火鍋呢？
因為一家人圍著餐桌，吃同一鍋美味的佳餚，大家爭著撈起鍋中愛吃的食物，還可以自己動手下料，那種熱鬧、溫馨和一家人團團圓圓的感覺，比吃山珍海味還有意義呢。
火鍋好不好吃的最大秘訣在它的湯底，漁村火鍋用老雞、江魚仔和數十種材料熬煮十小時煲出的上湯，不下味精和調味料，所以吃後不會有口渴的感覺，火鍋料最重要的是新鮮，漁村火鍋出名今做今賣的各種魚丸和新鮮火鍋料，還有傳說中自己會跳進火鍋的生跳老虎蝦，花蟹和海鮮都是上一分鐘還在游水，顧客點菜後才下網撈捕，絕對是生猛海鮮。
火鍋可說是新年期間最健康的美食，因為它完全沒有煎炸食物所帶來的負擔，而且可以盡量多吃菇類和蔬菜達到飽足感。
這個新年，就用一頓火鍋大餐來讓全家人吃一頓暖心、溫情又健康的團圓飯吧。

火鍋罷了，有什麼了不起?

還沒有到過漁村火鍋的人都有同樣的疑問。
火鍋罷了，到處都有，有什麼特別？
到過漁村火鍋店的食客，不少會自動索取名片，不是介紹給朋友，就是準備下回來之前訂座。
領班聽過最多的一句話就是：真的很好吃！
記得有一位Mr Ting，一星期來了好幾天，連領班都睜大了眼，怎麼又是他！
Mr Ting有天忍不住問：“你們的湯底放了什麼？為什麼我每次從新加坡回來，就念著你們的火鍋？”
其實，沒有什麼秘訣，如果真要說放了什麼，那應該是"真心”和“誠意”吧。
火鍋的湯底很重要，最重要的是不可下味精，不會讓顧客吃了回去頻頻口渴。
湯底是用老雞和雞骨及黃豆、蔬菜煲出天然味道來，油脂極少，再加上"醉煲”里有杞子當歸玉竹和特調花雕玫瑰露，一個養生美味湯底就能輕易佔領老饕的胃了。
新鮮永遠是美食的不二秘訣。
一個家里從事捕漁業的朋友吃了漁村火鍋的魚丸後說：“我沒有想到你們的魚丸這麼好吃。爽口、新鮮。”
嘴刁的他說外面的魚丸一般上都是沒有鮮味，彈牙得很假。
當然，要讓顧客吃到好味，是要付出比較高的代價，這些用豆腐魚打出來的魚丸，當然是用魚粉打出來的魚丸所不能媲比，好的魚丸應該是爽口而不是彈牙，不下硼砂。
他挾一塊魚肉放進嘴里，又是讚不絕口，很少吃蝦的他，也吃了幾隻虎蝦。把其他地方吃不到的"紅酒沙白(啦啦)"放進嘴里，又嚷著停不了口。
還是老話──新鮮。
漁村火鍋餐館用的海鮮都是游水海鮮，每天從吉膽島運到，活跳新鮮的海鮮當然是冰凍不知多少日子的冷藏海鮮無法相比的。
漁村火鍋的東主對食物的鮮度很堅持，盡管已經有一批老顧客，而且客人對食物的好評如潮，但是東主還是不斷改良和尋找更鮮的材料。
例如最近又找到鮮美無比的鮑魚菇供應商，這個家庭式作業的鮑魚菇種植者每天把新鮮摘下的鮑魚菇送到店里，讓顧客可以吃到更鮮甜、無農藥的鮑魚菇。
還有，辣椒醬、馬來盞和炸蔥都是幾乎天天炮製的。雖然買現成的可以省下很多麻煩，但是不管衛生程度、新鮮度，怎樣都不比店家自己動手好。
這些誠意，不知你感覺到了嗎?

怎樣去漁村火鍋餐館

漁村火鍋餐館就在JLN 24/1大路邊，對面是SS 23的SHELL油站。附近是ATRIA 購物中心和育才華小及千百家居士林寺廟。
如果從蒲種到此處，可以走蒲種大道朝SS2方向，經過格拉納再也快輕快鐵站後，轉入左邊的SS24/1路，直走，先經過兩個非常靠近的交通燈後就會看到育才華小在左邊，再往前走是一個T形交通燈，直走不久後，轉入左邊的小路，就可以看見漁村火鍋就在前面。
如果是從Damansara Jaya或甲洞方向而來，在Damansara Jaya國中旁邊的天橋轉進SS24/1路，國中就在右邊，過了交通燈就看到SEVEN 11便利店和一家海龍餐館在左邊，也就是ATRIA購物中心外圍的商店，那就走對了。
直走不久就是斜坡，左邊是SHELL油站，它的正對面就是漁村火鍋了，在前面的交通燈做u轉就可抵達。

名人火鍋店

名人最愛吃火鍋？
到過漁村火鍋的名人除了有本地港台藝人，DJ、還有社會名人、賈商政要、美食家和王室成員。
漁村火鍋餐館各角落貼上許多照片，讓食客感到驚訝，嘩！原來容祖兒、曹格、梁永忠、金剛、卓慧勤、林德榮、陳美娥、陳可美、李吉漢、陳勢安、美食家陳鴻、名模謝麗萍……到此處吃火鍋的藝人真是不計其數。
陳鴻是在朋友帶領下悄悄到，但被眼尖的領班認出來；曹格來到時引起小小的騷動；卓慧勤和林德榮已經是常客。

漁村火鍋最新的名人訪客是香港藝人廖碧兒，她是替tvb拍攝美食旅遊節目，特別介紹漁村的特色火鍋。
雪州王室成員也愛到這個城市里的漁村吃火鍋。
下次到漁村火鍋餐館時，要注意旁邊是不是坐著熟悉的面孔，可能天皇巨星就坐在身邊。